Sahte Gıda İmparatorluğu

Çin deyince aklınıza ne gelir? Belkide aklınıza büyük tarih, Çin Seddi veya lezzetli Çin Mutfağı olabilir. Çin yemekleri lezzetli olmak yanı sıra eğer uygun koşullarda üretilmiş ise sağlıklı da olabilir.

Ama Çin farklı şeylerle de ünlüdür. Hava kirliliği, nüfusun çoğunluğu, gelirlerinin düşük olması ve tabii Sahte Çin Malları. "Çin Malı" kelimesi "sahte" kelimesi ile eş anlama gelmiş durumdadır. Bu Asya ülkesinde sadece Teknoloji indüstrisinde olmayıp, her alanda örneğin tekstil indüstrisinde sahte sanayi ve üretim yaygındır. Artık sahtekarlar ünlü markaların isimlerini değiştirmeye çaba bile harcamıyorlar.

Peki ama sahte gıdalar? Sizce sahte ekmek, pilav, sahte yumurta olabilir mi? Evet, yanlış duymadınız. 1 milyardan fazla nüfusa sahip bir ülke için sahte gıda üretimi çok karlı bir iştir.

Umarım bu yazıyı okuduktan sonra iştahınız kaybolmaz.

Sentetik Pirinç

Asya bölgesindeki ana gıda elbette pirinç olduğunu hepimiz biliyoruz. Eğer küçük beyaz tanelerin sahte olmasının imkansız olduğunu düşünüyorsanız kesinlikle yanılıyorsunız.

Çince sahte pirinç "sentetik" veya "plastik" olarak adlandırılır. Bu arada yapıştırılmış ve pirinç taneleri formunda şekillendirilir patates artıkları, tatlı patates, özel sentetik reçineden yapılır.

Sahte pirinç Çin Süpremarketlerinde oldukça yaygındır. Sahte pirinçin pişmesi uzun süre alabilir ve sert ve tatsız kalabilir.

Eğer bu pirinçten 3 bardak tüketirseniz bu 1 adet plastik (vinil) çantayı yemiş gibi oşursunuz.

Bunun dışında sahte pirinç üreten sahtekarlar, sıradan pirince farklı tatlar ekleyerek "Vuchang" olarak bilinen pahalı bir pirinç türü gibi satarlar. Ülkede "Vuchang" türünün üretimi yılda 800.000 tondur fakat satılan ise 9 milyon ton civarındadır.

Fare Bifteği

Çin'de diğer gıda sahtekarlıkları etle yapılır. Öldürülen Sıçanların etleri çeşitli madeller katılarak kuzu eti adıyla satılır.
Sadece 3 ay içinde polis 1000 kişiden fazla sahte et üreticisini tutuklamıştır. Fare, tilki ve başka kemirgen türlerden üretilmiş etin miktarı 20 tondan fazladır.

Bu durumlardan sonra Çin Polisi sahte ve gerçek etin nasıl ayırt edileceği üzere insanlara talimatlar verdi ve Çin'de büyük blog sitelerinden biri belirli bir kılavuz yayınladı. İlk bakışta, aralarında bir fark kurulması oldukça zor, ama sahte kuzu eti kıyması haşlandığında ve kavurulduğunda kimyasal ve boyaların varlığından hemen homojen renkli bir karışım olusturur.
Gerçek et ise pişirldikten sonra bile et ve yağ karışmaz ve homojen bir çamur şeklini almaz.

Kimyasal Tofu

Tofu, soya sütü ve pıhtılaştırıcı ile yapılır ve tüm Dünyada, Asya Peyniri olarak bilinir. Ama burada da kandırmacalar vardır. 

Çinli Yetkililer endüstriyel kimyasallar kullanılarak üretilen tofu üreten tesisleri kapattı. Hubei Eyaletinde işçilerden biri, mükemmel görünümlü tofu oluşturmak için çeşitli sentetik kokuları, glutamat, boyalar ve buz ile soya kombine ettiklerini ve sonra paketleyerek gerçek peynir üreten belirli bir şirketin ambalajını taklit ettiklerini kabul etti.
Sahte peynir üreten başka bir çete yakalandığında ise, ağartma maddesi olarak çamaşır suyu kullandıkları belirlenir. Çamaşır Suyu kanser riskini önemli ölçüde arttırır.

Sahte Bal

Çin'de Bal'ın da sahtesi yaygındır. Genelde gerçek balın içine şekerli su katılır ve satılır.

 Bazı sahtekarlar ise sadece su, şeker ve kimyasal katkı maddeleri kullanarak sahte bal üretir. Sahte bal üretiminin maliyeti 1,6 dolar civarındadır. Satış ise 9,50 dolardır.

Hergün gazetelerde gerçek ve sahte balın nasıl ayırt edileceği konusunda makaleler yayınlanır.

Özetlemek gerekirse, Çin'de herşeyin sahtesi yapılır. E Coli bakterileri içeren "madeni sular", sahte şarap ve sirkeler v.s.

Makalemizi beğendiyseniz lütfen paylaşın.